Casa Paco - Plaza Mayor

Na região próxima à
Plaza Mayor situam-se diversos restaurantes, tabernas e bares, como a
Casa Paco, que serve ótimas refeições e vinhos variados. A cozinha
espanhola é excelente, mas nem pense em se apressar para fazer sua
refeição. Geralmente os restaurantes só começam a servir almoço a
partir das 13 horas, mas mesmo assim ninguém por aqui pensa em almoçar
tão cedo. Chegue lá por volta de 14 horas como é usual entre os
madrilenhos. Quase todos os restaurantes também tem o hábito de fechar
após o horário de almoço, seguindo a tradição de grande parte do
comércio. A vida só reinicia por volta das 17 horas. Os pratos
espanhóis incluem quase sempre muito azeite e alho e entre os mais
tradicionais estão a conhecida Paella Vallenciana, à base de arroz,
legumes, frango e frutos do mar. Outras opções muito pedidas são Sopa
Gazpacho, Lechazo Asado, Chuletillas, Tortilla de Patatas, Chorizo,
Jamón Serrano, Cocido Madrileno, Cochinillo de Castilla e León e
Gazpacho Andaluz.

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